▲有研究發現，喜歡或討厭香菜竟然跟「基因」有關？（圖／達志示意圖）
生活中心／綜合報導
你也討厭香菜嗎？竟然有研究發現挑食可能跟基因有關！一份歐洲研究指出，透過訪問和基因檢測發現，染色體上有一個單核苷酸的變異與討厭香菜有顯著的關聯。
醫師蒼藍鴿在《蒼藍鴿的醫學天地》分享基因與挑食的基因關。蒼藍鴿指出，香菜普遍存在生活的飲食，有些人不喜歡香菜的刺激味，主要是因為含有醛類（Aldehyde），因此有人推測可能是受嗅覺受器以及相關的基因變異有關係，Erksson的團隊便做了研究。
研究團隊針對3萬名參與者詢問兩個問題，第一個是「是否覺得新鮮的香菜吃起來很像肥皂？」、第二個「你是否喜歡新鮮香菜的味道？」接著針對受訪者的回搭配基因檢測結果。在2012年發表受《嗅覺受器以及相關的基因變異影響了對香菜的喜好》的論文。
研究結果發現，染色體上有一個單核苷酸的變異與討厭香菜有顯著的關聯。蒼藍鴿說明，該變異位於第11號染色體上，且在8個嗅覺基因附近，因此科學家推測這個變異，可能就是造成某些人對「醛類」特別敏感，而香菜剛好含有非常多的醛類，因此研究人員推測，具有那些基因的人，自然而然特別討厭香菜。
有人認為研究間接證實了，基因跟挑食之間的關聯性，但大部分的學者還是認為不能把基因當作挑食的藉口。研究人員也強調，厭惡或者是喜歡一種食物，並非單純只是透過遺傳物質決定。
蒼藍鴿也指出，該研究的分析的樣本都是歐洲人，因此也未必完全適用於亞洲人，且對於食物的喜愛程度也會受文化因素影響，例如東南亞和中東較常在料理中加入香菜，平均也較多人喜歡。
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商品規格
◆規格/材質：
- 材質－天然三角藺草(又名香石草)，經科技方法融製抽絲成草絲。
- 固定：床蓆 - 四角強力鬆緊帶。
◆尺寸-單人3尺：90x186cm，本商品無附枕蓆
◆注意事項：此商品圖為參考用之情境圖示，產品內容以規格敘述內容為準。
◆清潔保養方式：可用乾布擦拭蓆面，不建議溼擦。
◆提醒您，鑑賞期非試用期，本款商品為親膚性商品，為保衛生安全起見，鑑賞期內請勿使用或清洗。
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原產地
中國
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台灣環保聯盟今（2）日在台大力學館舉辦「環境?能源與永續發展：2017亞洲民主論壇」，邀請日本、韓國、馬來西亞、越南、菲律賓、印尼、泰國、緬甸及柬埔寨、印度等國的環境NGO、智庫與學者來台分享經驗。今天聚焦在東南亞，許多講者都不約而同地表示，在亞洲，尤其是東南亞的開發中國家，經濟發展通常都是靠著剝削人民及自然環境換來的，而且有很多時候就是政府當局和企業聯手，甚至用謀殺、逮捕等方式來對待反抗者，人民要透過國際網絡彼此串連，並持續在地方社區深耕，才可能找到出路。
再生能源聯盟的高如萍表示，現在蔡英文政府說要推新南向政策，但新南向政策不應只是經貿上的政策，也應該和東南亞國家在氣候、生態、環境和能源的議題上共同思考如何面對未來日益嚴峻的挑戰。
來自馬來西亞「第三世界網絡Third World Network」高級研究員Chiew Hilary指出，馬來西亞擁有豐富的天然資源，但是從1970年代末期國家開始工業化開始，原始森林的大量砍伐、煤礦開採、填海造地等，使得環境遭受到嚴重破壞和污染，而野生動物的不當管理也造成當地的動物交易非常盛行，許多珍稀的保育類動物如老虎、犀牛等瀕臨絕種，這些都讓馬來西亞多次被國際組織列入觀察名單。Hilary表示，她所處的「第三世界網絡Third World Network」就將組織目標定為加強環團與開發中國家間的合作關係，希望協助國家和社會找到開發與環境保護間的平衡。
綠色和平印尼辦公室（Greenpeace Indonesia）的氣候與能源倡議專員Wicaksono Didit Haryo則聚焦在印尼的煤炭發電廠議題。他表示，印尼政府為了要增加發電量，決定在全印尼興建超過一百座的火力發電廠，不過有許多處遭到當地居民和環保團體的抗議，導致工期延宕。Wicaksono 說，印尼是一個有豐富資源可以發展再生能源的地方，煤炭現在已經在國際上已經是過時的能源，綠色和平會持續和當地反對火力發電廠的環保組織合作，共同尋找印尼的能源出路。
來自菲律賓的「關注全球南方Focus on the Global South」的計畫專員Castillo Galileo則說，亞洲的經濟繁榮大多是政府及企業聯手大幅剝削人民與自然環境所換來的，尤其是許多仍在開發中的東南亞國家仍然持續用這樣的思維來追求發展，導致東南亞成為全球林地破壞的主要加害者。Castillo說，在菲律賓、柬埔寨、寮國和泰國等地，都有許多起身反抗企業和政府不當開發的環境運動者和居民遭到殺害、逮捕、拘禁或是不明失蹤，「關注全球南方」希望能透過建立國際網絡、強化在地人民的力量、推動「去全球化」取代新自由主發展的思維，來落實環境正義。Castillo說，環境正義和其他社會、文化、性別的正義都一樣重要，也應該受到社會的重視。
越南海外公民意識推動組織（Vietnamese Overseas Initiative for Conscience Empowerment）的Vu Ngoc Han則提到台塑河靜鋼廠的海洋污染事件，這場事件由於影響範圍極大、層面極廣，在越南當地有好幾次的大型抗爭遊行，人民上街要求政府要解決問題，甚至一度有暴力衝突的發生，台塑最後也被判賠五億美金。Vu Ngoc Han表示，直到現在，都有當地的環境運動組織者試圖要協助當地居民透過法律途徑爭取賠償時，反而被政府逮捕，已經有好幾位NGO工作者也因為參與協助爭取賠償遭逮捕，因此他們希望能爭取到更多的國際關注，讓當地人權和環境都被迫害的事情能浮上檯面。
台灣環保聯盟的理事長劉志堅表示，台灣已經陸續通過環境基本法，建立環評制度等，保護環境的聲音也越來越受重視，不過仍有許多問題需要解決。台灣自1960年代以來到現在，正在經歷這些公害發生、受害者抗爭以及加強環境管理的過程，期盼能透過這場論壇，和這些東南亞經驗和互相借鏡交流，作為未來環境永續發展的策略參考。
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